Porciones y Delis

La tecnología de corte por ultrasonidos es inmejorable cuando se trata de productos de corte hechas de capas de diferentes texturas y consistencias.

En efecto, el ultrasonido empuja a un lado del producto, independientemente de texturas encontradas, por lo que no es el peso de la hoja que se está cortando el producto, como en la vieja tecnología clásica, y como consecuencia una forma de corte se realiza sin romper incluso los más frágiles productos.

Para cortar delis y alimentos preparados, tales como pequeños bocados gourmet, wraps, crepes, fajitas, sushis, empanadas, pizzas, etc … Así delicatessen de corte ultrasónico tiene las siguientes ventajas:

• Rebanar sin deformación producto,
• Perfect superficie de corte limpia
• Proceso particularmente ventajoso desde un punto de vista sanitario:
  • No se pegue a la hoja
  • Posibilidad de limpiar automáticamente la hoja, entre cada producto, para evitar cualquier contaminación cruzada, tales como alergenos bacteriesor, a través del corte
  • Lave y fácil de mantener
• Alta precisión 3D VISION de peso fijo rebanar a la GRAM
• Máquinas compactas y escalables según sus necesidades
• Amplia variedad de productos rebanar sin cambio de herramienta
• De alta velocidad de corte: 60 a 120 carreras / min por blade
• Precio muy competitivo

Con nuestras cortadoras ultrasónicas está seguro de que los generadores, transmisores, aceleradores, cuchillas de titanio, así como todos los mecánicos y de automatización están diseñados y fabricados íntegramente por nosotros, para el equipo integrado de alta performante, más barato y finallly con un paso (longitud de onda) adelante!

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