Découpe poids fixe

 Parts et tranches à poids fixe

Affrontez le préemballé sans souci avec un avantage décisif !

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Les distributeurs veulent des parts préemballées à un poids exact, toujours égal, c’est ce qu’on appel la coupe à poids fixe ou à poids constant.

Avec un procédé standard, la coupe n’est pas pilotée par un système de vision, et le poids des parts est relativement approximatif.

Pour compenser, un surpoids couteux doit être ajouté à chaque part pour répondre aux normes des distributeurs, ce qui pénalise fortement le prix de revient du fabricant.

Ce dépassement peut-être désormais très réduit grâce à la mise en place de notre système expert de vision à haute vitesse: la coupe à poids fixe par reconstitution 3D à grande vitesse du volume exact de coupe.

Chaque tranche correspond ainsi à un volume calculé au gramme près, tant pour les fromages que pour les pâtisseries ou les compositions charcutières. Nos caméras scannent et calculent en un temps record le volume des produits puis des parts, contrairement aux systèmes par rayons lasers, qui sont extrêmement lents, et l’automate pilote les lames exactement aux endroits permettant un débit des parts aux mêmes poids.

 

Par exemple, un fromage de 1616 grammes (plus de 3 livres et demi) a été coupé en 4 parts de 405, 403, 403 et 405 grammes. Chaque fromage est coupé en 4 toutes les 6 secondes en cycle industriel, pour un de nos clients, LACTALIS, l’un des plus gros fromager au monde.

Nous sommes les seuls au monde à couper des meules rondes à cette vitesse et à cette précision; avec un tel système, le retour sur investissement est alors très rapide !

  • Caméras étanches,
  • Ecrans de contrôle opérateur,
  • Cycles industriels entièrement automatiques en mode opérateur,
  • Calcul des dernières parts pour les rendre vendables par répartition des excès ou insuffisances de poids sur toutes les tranches,
  • Calcul des vides des cœurs de meules, les décentrages sont calculés et chaque couronne (centre et extérieure) coupée exactement,
  • Formes bombées, casquettes, et dessus de produits cuits ondulés, sont traités et restitués à poids exact.

 

Faites le calcul du nombre de tranches par année et du poids sauvé. De plus la polyvalence de la machine permet de passer plusieurs types de produits, aussi bien en meules que rectangulaires.

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