Tranchage charcuterie

Viandes et charcuteries 314x228

SEUL SODEVA peut vous proposer des trancheurs par ultrasons capables de DECOUPER aussi bien des charcuteries, que dans la fibre des VIANDES; en effet, tous les bénéfices des ultrasons, jusqu’à ce jour, ne pouvaient s’appliquer aux viandes, les ultrasons repoussant les muscles et tandons, sans les couper.

Cela devient maintenant chose du passé grâce à la mise en point de cette nouvelle technologie à laquelle est en train de procéder Sodeva.

Les avantages de la découpe par ultrasons pour les charcuteries, mais aussi pour les viandes maintenant, sont:

  • EXPERTISE SODEVA en la matière avec un nouveau BREVET Sodeva pour la découpe des viandes
  • Procédé sanitairement avantageux:
    • Pas de collage du produit sur la lame, ce qui est trés important dans le cas des pâtés par exemple,
    • Possibilité de nettoyage automatique de la lame, entre chaque produit, pour éviter toutes contaminations croisées par le biais de la coupe,
    • Facilement et entièrement lavable
  • Surface de coupe propre et de très grande qualité
  • Machines compactes et évolutives en fonction de vos besoins
  • Vision fine en 3D des produits à couper, pour une coupe à poids fixe, au gramme prés,
  • Coupe polyvalente sans changement d’outillage, et maintenance aisée
  • Tranchage à haute vitesse : de 60 à 120 coupes / min.
  • Prix très compétitifs

Avec nos trancheurs par ultrasons vous êtes sûr que les générateurs, émetteurs, amplificateurs, les lames de titane, de même que toute la mécanique et l’automatisme sont entièrement conçus et fabriqués par nous, pour des équipements à haut rendement mieux intégrés, plus économiques et au final qui auront une longueur (d’onde) d’avance!

Nos plaquettes produits de découpe de charcuterie

Trancheur compact en ligne de pates et diversTrancheur compact en ligne de pâtés et divers